Mala noticia para productores de chocolate: precio del cacao alcanza un nuevo máximo histórico

Los futuros del cacao alcanzaron un nuevo récord en Nueva York debido a preocupaciones sobre la oferta. Esto elevaría los ya altos costos que están afectando a chocolateros y consumidores.

Los precios se dispararon anteriormente este año debido a las escasas cosechas en África Occidental, el principal centro de producción.

Tras un breve respiro, el repunte ha vuelto a cobrar impulso recientemente debido a la adversa climatología, lo cual limita las posibilidades de reconstituir las bajas reservas mundiales.

Especuladores en el mercado también enfrentan mayores costos para mantener posiciones, lo que ha obligado a liquidar sus apuestas.

El interés abierto (número de contratos de futuros vigentes) cayó en noviembre a su nivel más bajo en una década, y la disminución de la liquidez podría seguir exacerbando la volatilidad del mercado en el futuro.

El contrato más activo llegó a subir 5,5% este lunes a US$ 11.925 la tonelada. Los futuros se han más que duplicado en 2024, obligando a los fabricantes de dulces como Hershey's a subir los precios.

Los problemas en el suministro de cacao se han visto agravados por problemas como enfermedades en los cultivos y bajos salarios de los agricultores. Árboles recién plantados tardan varios años en dar vainas, lo que retrasa un repunte significativo de la producción.